栄養士さんと一緒に作る健康情報(26)

久しぶりの健康レシピです。

☆カブ
*白い根の部分
消化機能を助け
胃もたれや胸焼けに効く

抗がん成分や貧血予防の葉酸も多い

*葉の部分
根の約10倍のカルシウム
カロテン、ビタミンB、Cが豊富

豆乳シチューなんかも良いですが~

ビールのおつまみにも!

☆カブ(2株)は茎3センチほど残して皮をむき、8~12等分のくし形切り
塩少々加えた沸騰した湯で2分ほど茹で、ざるに上げ水気をきる
皿に盛りAをかける
A柚子こしょう少1/2
  マヨネーズ大1

☆カブ(2株)は皮をむき半分にきり、5ミリ厚
葉は3センチ長さ
レモン(1/4)2ミリ厚、輪切り

塩(少1/2)とポリ袋に入れ
なじむようもみこむ
冷蔵庫で3時間以上おき
器に盛りオリーブ油(大1)をかける

 

さたけ接骨院

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