ニンジンを大量消費するレシピ
久しぶりの更新です(๑˃̵ᴗ˂̵)
前回まではコロナを改めておさらいという事でしたが、今回は箸休めにニンジン料理をご案内！
にんじんを大量消費できて美味しい。
サラダ、おつまみにぴったりな１品です。
「ニンジンと鶏肉とチーズサラダ」
ごめんなさい、写真は第２弾に作ったスライスした玉ねぎでした(^◇^;)
・酢漬けしたニンジン A
・鶏むね肉（もも肉で大丈夫！でも疲労回復にはむね肉の方が効果あり） B
・スライスチーズ
・塩、黒こしょう
Aの作り方
・ニンジン・・２本
・お酢（お好みで大丈夫です。我が家では優しい酢を使いました）・・３００ml
・砂糖・・大さじ１
・塩・・小さじ１
１、ひたすらニンジンを千切り
２、清潔なタッパーや保存容器に全部入れて１日冷蔵庫へ
Bの作り方
・鍋に水から鶏むね肉を茹でる
・茹で上がったら細く切りにして粗熱が取れたら冷蔵庫へ
＊茹でた汁には鶏肉の出汁が出ているので醤油とちょいと本だしを入れるだけで美味しいスープになります。
・AとBをボールに入れて塩、黒こしょう、ちぎったスライスチーズを和えれば完成！
酢にんじんとボイルした鶏肉はいろんな料理に使えるので保存用に作っておくと便利！
さたけ接骨院
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